Avec près de 40 millions de repas vendus en 2023, contre 27 millions en 2021, il est clair que les restaurants universitaires Crous sont actuellement en pleine ascension auprès des jeunes étudiants. Qu’elles soient financières ou sociales, quelles sont les raisons qui poussent les étudiants à consommer ces repas à 1€ symbolique ? Reportage dans un restaurant universitaire à Blagnac.
Il est 13h05, et pourtant, à quelques minutes à pied de l’IUT de Blagnac, le restaurant universitaire regorge de nombreux étudiants, venus s’installer afin de manger leurs repas. Certains sont là quotidiennement comme Léonard, 19 ans, présent tous les midis de semaine. D’autres, expérimentent pour la première fois comme Romain, 18 ans, présent pour accompagner son ami, il en profite pour découvrir ces restaurants dits « avantageux » d’après Léonard. Il avoue également ne jamais être déçu « En même temps, à 1€ le repas, j’ai le droit à une entrée, un plat et parfois même, deux desserts, je trouve vraiment cette mesure incroyable ». Françoise Gosselin, serveuse et caissière au restaurant Crous de Blagnac, témoigne également sur la précarité étudiante et salue l’initiative de l’État « La précarité étudiante est un véritable fléau qu’il faut non seulement prendre au sérieux mais également combattre. » Elle se dit heureuse d’apporter son aide à ces personnes qui sont dans le besoin et soulagée « Je n’avais pas la chance, lorsque j’étais étudiante, de bénéficier d’aides comme celles-ci »
Manger varié, manger sainement, un défi prit au sérieux par le Crous
Les repas à 1€, en plus de conférer un repas complet, sont également très équilibrés et variés et permettent de maintenir une bonne hygiène de vie « les repas qui sont préparés changent d’un jour à l’autre, il y a des légumes dans chaque repas et des fruits dans chaque dessert, comme ça, on les encourage à manger équilibré. ». Léonard, lui, est plutôt satisfait qu’il y ai des légumes dans ses repas : « je n’aime pas trop manger des légumes et je n’en cuisine jamais chez moi, ça m’aide à en consommer un peu plus ». Cette initiative représente un pas de plus face à l’augmentation de l’obésité en France.
Un coup de pouce pour les amitiés naissantes ?
Il ne fait aucun doute qu’un lieu de rassemblement d’étudiants permet de faire de nombreuses rencontres. Léonard y a fait la rencontre d’autres étudiants avec qui il lui arrive encore de discuter de temps en temps. « Tout le monde est dans une bonne ambiance, les conversations se mélangent entre elles et tout se passe assez vite » Une très bonne solution pour lutter contre la solitude ou la dépression qui touche environ 41% des étudiants selon Le Figaro.
Leslie MUKIANDI