Les Sales Gosses, le Bibent, Monsieur Marius… Ces trois restaurants toulousains ont tous un point en commun : ils sont les seuls de la ville rose à obtenir la distinction de Bib gourmand en 2018.
Une distinction du Guide Michelin très plébiscitée par les restaurateurs, puisque le Bib gourmand est synonyme de cuisine de qualité, au meilleur prix. Afin de mieux comprendre le fonctionnement d’un restaurant à ce niveau, le 24heures s’est glissé cette semaine dans les coulisses des Sales Gosses.
Premier restaurant du chef Bruno Barthe, les Sales Gosses c’est avant tout un lieu de partage, où l’amour de la cuisine, est le maître-mot. On vous laisse découvrir sans plus attendre, comment procède l’équipe pour tenter de satisfaire au mieux leurs clients, et cela, chaque jour.